Viac o knihe Da Vinciho kuchyně : tajemství italské renesanční gastronomie
#itálie
#italská kuchyně
#jídlo
#kulinářství
#leonardo da vinci
#renesance
#těstoviny
#vaření
#vynálezy
Autor na základě studia Leonardových zápisníků a znalosti jeho filozofie přístupu ke stravování a k životu láká čtenáře poznat taje a stravovací zvyklosti renesanční Itálie. Během líčení dějin gastronomie uvádí recepty zachované slovy starých mistrů, neboť právě v nich je nejlépe uložen základní materiál dějin kuchařského umění. Dovíme se zajímavosti vynalézavých kuchmistrů, mnohé o renesančním kuchyňském náčiní, kde a kdy se jaká plodina objevila, jak vypadala hostina šlechticů a jak se stravovali poddaní. Leonardovy kresby pak dokonale dokreslí atmosféru dávných chuťových prožitků.
Dave DeWitt
Autor:
239
Počet strán:
9788024909608
ISBN:
Ikar
Vydavateľ:
2007
Rok vydania:
Čeština
Jazyk:
Pevná s obálkou
Väzba:
