O nápojoch od A do Z

Viac o knihe O nápojoch od A do Z

Obsah:

Úvodom
O nápojoch všeobecne
Voda
- Sódová voda
- Minerálne vody
Mlieko a mliečne nápoje
- Mliečne nápoje
- Mliečne koktaily
- Mliečne ovocné zmrzlinové nápoje - šejky (Milk Shakes)
- Jogurtové nápoje
- Miešané nápoje z cmaru
Ovocné nápoje
- Ako získavame ovocné a zelemnové šťavy
- Číre prírodné ovocné šťavy
- Ovocné mušty
- Tekuté ovocie
- Limonády
- Ovocné sirupy
Zeleninové nápoje
- Rajčinové nápoje
- Špenátové nápoje
- Kelové nápoje
- Mrkvové nápoje
- Iné zeleninové nápoje
Ovocné vina
- Ako pripravujeme ovocné víno?
- Práce pred začatím krasenia
- Kvasenie ovocných štiav
- Niekoľko receptov na prípravu ovocných vín v domácnosti
Hroznové víno
- Zloženie hrozna, muštu a vína
- Technolória pre každého
- Ako rozdeľujeme vína?
- Druhy vín vyrábaných u nás
- K čomu aké víno podávame
- Z akých pohárov víno pijeme
- Podávanie vína
- Slávnostný prípitok
- Použitie vína v kuchyni
- Korenené ovocné a hroznové vína
Pivo
- Z čoho sa varí pivo?
- Aké pivá poznáme?
- Aby pivo chutilo
Liehoviny a likéry
- Ako vzniká alkohol
- Ako získame destiláty
- Aké liehoviny poznáme
- Likéry
Miešané nápoje
- Zásady prípravy miešaných nápojov
Hlavné druhy miešaných nápojov
Pomôcky potrebné na prípravu miešaných nápojov
Ako pripravujeme miešané nápoje? Krátke nápoje (Short Drinks)
- Aperitívy
- Koktaily
- Flipy (Flipps)
- Krusty (Crustas)
Dlhé nápoje (Long Drinks)
- Fizy (Fizzes)
- Soury (Sours)
- Limonády
Kobléry (Cobblers)
- Slingy (Slings)
- Vajcové mliečne krémy (Egg-Noggs)
Ostatné nápoje
- Punče
- Grogy (Grogs)
- Bowle
- Fixy
- Šerbety (Sorbets)
- Penové nápoje
Nápojové špeciality
Bezalkoholické miešané nápoje
- Bezalkoholické koktejly
- Bezalkoholické flipy
- Bezalkoholické fizy
- Bezalkoholické kobléry
- Bezalkoholický vajcový, mliečny krém
- Bezalkoholické bowle
- Bezalkoholické šerbety
- Bezalkoholické penové nápoje
- Ovocné poháre
Káva
Čaj
Kakao
Niekoľko rád pri podávaní nápojov
Vhodné doplnky k nápojom
Vysvetlivky k niektorým výrazom
Literatúra
Register