Jak jíme zdravě v zimě

Viac o knihe Jak jíme zdravě v zimě

Pomocí kuchařky si sestavíte jídelníček nebo plán na vaření pro celou rodinu tak, aby byla vaše strava pestrá a opravdu vyvážená. V knize nechybí také nejčastější chyby a omyly, kterých se při přípravě a vaření jídla dopouštíme. Pomyslnou třešničku na dortu pak představují takzvané „srovnávačky“ – dvoustrany, díky kterým pochopíte, že běžná polévka z pytlíku se stěží vyrovná té domácí a že i zdánlivě zdravá kupovaná granola může mít ke zdravé výživě dosti daleko.

Kniha obsahuje více než 90 sezónních receptů, tipů a návodů, jak jíst zdravě a je rozdělena do 3 základních kapitol – „Snídaně“, „Hlavní jídla“, a „Kvašení a frementace“. Autoři si tentokrát posvítili na křupravé granoly, zapečené ovesné kaše, vydatné obložené chleby, snídaňové směsi a krémové polévky, které můžete jíst od rána do večera. Velká pozornost je věnována zapečeným receptům z jednoho hrnce či pekáče a také klasické české kuchyni – samozřejmě v odlehčené podobě.

Přichází období roku, kdy se můžete za dlouhých mrazivých večerů nořit do tajů výroby domácího zelí či kimči, vodního kefíru nebo třeba kváskového chleba a vánočky. Při listování knížkou vás možná na první pohled překvapí názvy jako casserole, hash nebo suflé, ale nemusíte se bát. To první je jen obdoba starého známého jídla z jednoho pekáče, to druhé je variace na vydatnou teplou snídani a to třetí… to je neuvěřitelná dobrota, se kterou uděláte parádu u nedělní snídaně nebo na oslavě.

Na co se v kuchařce těšit?
* více než 90 sezónních receptů, tipů a návodů, jak jíst zdravě
* variace slaných i sladkých granol, zapečených kaší a obložených chlebů
* krémové polévky a celá řada zapečených jídel z jednoho hrnce či pekáče
* odlehčené recepty na klasickou českou kuchyni – nasladko i naslano
* zdravé pečení z kvásku a tipy na fermentaci
* rychlá a jednoduchá příprava ze snadno dostupných surovin
* ?recepty jsou psány hravou formou a zvládnou je i začátečníci
* veškerý obsah vznikl ve spolupráci s odbornicí na výživu