Viac o knihe Cukrářské speciality
Těžiště kuchařky je v moučnících lehkých a hlavně v ovoci. Řazení receptur je od jídel nejjednodušších až po moučníky pracovně nesnadnější.Kromě moučníků teplých nebo tepelně připravovaných jsou v knize části s recepturami rozmanitých nápojů teplých i studených, zmrzlin, mražených krémů, ovocných dezertů, salátů a zmrzlinových pohárů.
Antonín Gurecký Jan Chromela
Autor:
158
Počet strán:
Merkur
Vydavateľ:
1976
Rok vydania:
Čeština
Jazyk:
brožovaná
Väzba:
