Ruská kuchyně je velmi pestrá, ostatně jako celá země. Jednotlivé pokrmy se liší doslova region od regionu, v Rusku se setkáme s nejrůznějšími úpravami jednotlivých pokrmů i krajovými specialitami. Oblíbené jsou masové pokrmy, ale také zelenina, smetana, houby nebo světoznámé vydatné a husté polévky, jako například boršč. Tato kniha představuje desítky receptů, které jsou v ruské kuchyni považovány ze klasické. Více než 40 receptů z tradiční ruské kuchyně, systematické řazení receptů podle druhu...
Celý popis a podrobnosti
Ruská kuchyně je velmi pestrá, ostatně jako celá země. Jednotlivé pokrmy se liší doslova region od regionu, v Rusku se setkáme s nejrůznějšími úpravami jednotlivých pokrmů i krajovými specialitami. Oblíbené jsou masové pokrmy, ale také zelenina, smetana, houby nebo světoznámé vydatné a husté polévky, jako například boršč. Tato kniha představuje desítky receptů, které jsou v ruské kuchyni považovány ze klasické. Více než 40 receptů z tradiční ruské kuchyně, systematické řazení receptů podle druhu chodu či základní suroviny (předkrmy, přílohy a saláty, ryby a plody moře, maso a drůbež, zelenina, dezerty a moučníky), přehledný seznam surovin a popis jednotlivých fází přípravy krok za krokem, údaj o množství porcí u každého receptu, užitečné rady a tipy u řady receptů, rejstřík receptů na konci knihy.
