Varíme na jar

Viac o knihe Varíme na jar

Obsah
Predhovor 5
Všeobecná časť
Prispôsobenie našej výživy a stravy na jar 9
Sezóna na trhu a v kuchyni 12
Potraviny a jedálny lístok 13
Drobné praktické rady v kuchyni na jar 20
Predpisová časť
Polievky 25
Mäsá 32
Hovädzie mäso 32
Teľacie mäso 38
Baranie a jahňacie mäso 45
Bravčové mäso 45
Hydina 49
Ryby 53
Jarné šaláty 58
Mäsité a bezmäsité jedlá 64
Mrazené potraviny 72
Múčniky 82
Rýchle občerstvenie 88
Zdravo a jednoducho 92
Čo varia naši susedia? 96
Z inonárodných kuchýň 101
Veľkonočné menu 107
Rýchle večere 120
Čo, kedy a koľko piť 124
Malá škola správneho stravovania a stolovania 131