Domácí výroba ovocných vín a nápojů

Viac o knihe Domácí výroba ovocných vín a nápojů

Otázka hospodárného využití podřadného ovoce, jehož značná část, zejména v době velké úrody, bývá znehodnocena, je vážnou starostí všech pěstitelů ovoce bez rozdílu. Ztrátám z toho vyplývajícím lez čelit účelným zpracováním nejen na povidla, kompoty a pod., ale též zejména na výrobu různých druhů ovocných nápojů, zvláště moštů a vín. Výroba ovocných nápojů po domácku se již dosti rozšířila, avšak s různým úspěchem. Tato kniha, která je soustavným návodem, jak prakticky si může každý, kdo má o věc zájem, připravit v domácnosti nápoje z různých druhů ovoce, má výrobcům pomoci, aby se zabránilo častým nezdarům a škodám. Obsahuje nejen návod k výrobě, ale i poučení, jak s hotovými výrobky nakládat dále - zejména při ošetření po uložení a poučení, jak je hodnotit.